Kött

Pot-au-feu recept

Pot-au-feu

Tid: 5h

Ingredienser: Gul lök, kyckling, kålrot, morot, palsternacka, potatis, prinskorv, purjolök, rotselleri, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist, vitlöksklyfta, smålökar, nötkött benfritt, grisbog, timjan torkad

Viltfärsburgare recept

Viltfärsburgare

Tid: 25min

Ingredienser: Mozzarella, oliver svarta, smör, Ägg, Älgfärs, salt, svartpeppar, soltorkad tomat, pinjenötter, fransk senap, basilika hackad, persilja hackad, lagrad ost

Helstekt lammsadel recept

Helstekt lammsadel

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Köttbuljong, salt, vitlöksklyfta, grädde, svartpeppar, maizenaredning ljus sås, lammsadel korthuggen

Biff special recept

Biff special

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, potatis, senap, smör, Ägg, Äggulor, fransk senap, utskuren biff

Ciderkokt nötstek recept

Ciderkokt nötstek

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Fransyska, gul lök, vetemjöl, Äpple, grädde, japansk soja, ingefära, äppelcider, buljongtärning, sky

Jämtländsk älggryta recept

Jämtländsk älggryta

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Fransyska, gul lök, morot, smör, vetemjöl, salt, lagerblad, sidfläsk, grönsaksbuljong, svartpeppar, trattkantarell, persilja knippe, enbär, rött vin

Gotländsk lammgryta recept

Gotländsk lammgryta

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Gröna bönor, gul lök, köttbuljong, morot, purjolök, rotselleri, smör, vetemjöl, salt, vitpepparkorn, vitpeppar, lagerblad, kryddpepparkorn, persilja hackad, lammkött med ben

Stekt ångbåtsbiff recept

Stekt ångbåtsbiff

Tid: 15min

Ingredienser: Smör, worcestersås, rödlök, utskuren biff

Consommé recept

Consommé

Tid: 5h

Ingredienser: Gul lök, kalvlägg, kyckling, morot, persilja, purjolök, vatten, vitpepparkorn, lagerblad

Indisk biffcurry recept

Indisk biffcurry

Tid: 1h

Ingredienser: Gul lök, smör, salt, vitlöksklyfta, curry, krossade tomater, sambal oelek, nötfilé