Äppelcidermarinerade champinjoner
| 300 g | Champinjoner |
| 3 msk | Solrosolja |
| 1 msk | Äppelcidervinäger |
| 1 st | Vitlöksklyfta |
| 1 st | Grönsallat |
1. Putsa svampen och skär den i skivor.
2. Rör ihop vinäger, olja, pressad vitlök och kryddor till marinaden.
3. Häll marinaden över svampen och låt stå kallt ett par timmar.
4. Skölj sallaten och låt den rinna av väl.
5. Strimla. Lägg upp champinjonerna på en bädd av strimlad sallat.
6. Serveras som entrérätt eller ensamrätt med gott bröd.