Entrétallrik
| 10 st | Champinjoner |
| 2 st | Tomat |
| 4 st | Selleri |
| 0.25 st | Friséesallat |
| 400 g | Kronärtskocksbottnar |
1. Skölj av kronärtskocksbottnarna hastigt i kallt vatten. Skär dem i sneda skivor.
2. Skölj och skiva tomaterna.
3. Skölj sellerin och skär i mindre bitar.
4. Skölj friséesallaten och låt vattnet rinna av ordentligt.
5. Riv sallaten i mindre bitar.
6. Ansa och skiva champinjonerna.
7. Lägg upp de olika ingredienserna på portionstallrikar.
8. Droppa över vinägrett.
9. Garnera med basilikahlad.