Grönsakspuré

Grönsakspuré recept
2 mskSmör
2 mskVetemjöl
5 dlVatten
1 tskSalt
1 lGrönsaksbuljong
700 gGrönsaker och rotfrukter

1. Ansa grönsakerna och koka mjuka i vatten och salt i en gryta.
2. Finfördela grönsakerna i en matberedare, mixer eller stavmixer. Spara spadet.
3. Fräs samman matfettet och mjölet i grytan.
4. Späd med grönsaksspadet och buljongen.
5. Tillsätt grönsakspurén.
6. Sjud soppan ca 10 min under omrörning.
7. Vispa samman äggulor och grädde i en skål, till sätt detta i soppan under vispning.
8. Smaksätt.


Kommenterar för receptet "Grönsakspuré"





(kommer inte att synas)