Juliennegrönsaker
| 0.5 st | Gurka |
| 2 st | Morot |
| 1 st | Purjolök |
| 2 st | Selleri |
| 2 st | Rättika vit |
1. Ansa och skölj grönsakerna. Skala rättika och morot.
2. Skär bort det gröna på purjolöken och skala en del av gurkan.
3. Skiva eller hyvla grönsakerna tunt.
4. Skär sedan i ca 9 cm långa bitar och därefter i strimlor. De ska vara tjock ungefär som tändstickor.
5. Lägg gärna juliennegrönsakerna i en insats och sänk ner i kokande lättsaltat vatten.
6. Grönsaker med samma koktid kan kokas tillsammans. De flesta har en koktid på 5-8 minuter.
7. Kyl grönsakerna snabbt så att de behåller spänst och färg.
8. Hetta upp snabbt tex i mikrovågsugn strax innan de ska serveras.