Kycklingbuljong

Kycklingbuljong recept
2 kgKyckling
1 stMorot
1 stPurjolök
1 stRotselleri
3 lVatten
2.5 tskSalt
5 stVitpepparkorn
1 stLagerblad
2 stPersiljekvist

1. Koka upp vattnet.
2. Tina kycklingen om den är djupfryst.
3. Skär kycklingen i mindre bitar.
4. Lägg ner bitarna i en gryta.
5. Häll på det kokande vattnet.
6. Koka upp på svag värme och skumma väl.
7. Lägg i de skalade rotfrukterna i bitar, grönsakerna och kryddorna.
8. Koka under lock 3-4 timmar.
9. Sila buljongen och kyl i kallt vatten.
10. Lyft bort fettkakan när buljongen ska användas.


Kommenterar för receptet "Kycklingbuljong"





(kommer inte att synas)