Minestrone

Minestrone recept
1 stGul lök
1.2 lKöttbuljong
1 stMorot
125 gPotatis
0.5 stPurjolök
2 mskRis rundkornigt
25 gRotselleri
2 stTomat
150 gVitkål
1.5 stVitlöksklyfta
200 gBrytbönor
25 gSpagetti
100 gSidfläsk rimmat

1. Skär fläsket i små tärningar, skala och hacka löken.
2. Fräs fläsk och lök i en gryta.
3. Skala och skär morot, selleri och potatis i små tärningar eller strimlor.
4. Skölj och skiva purjon och strimla vitkålen. Låt grönsakerna fräsa med fläsket och löken.
5. Häll på buljongen och riset och låt soppan koka ca 10 min.
6. Tillsätt spagetti bruten i bitar.
7. Koka soppan 10 till.
8. Tillsätt tomaterna, skållade, skalade och skurna i klyftor. låt soppan koka några minuter till.
9. Smaka av med pressad vitlök, salt och peppar. Strö över persilja.
10. Servera soppan med vitt brytbröd och riven parmesanost, som var och en får strö över sin portion.


Kommenterar för receptet "Minestrone"





(kommer inte att synas)