Soppa pavese

Soppa pavese recept
1.5 dlOst
1 stPersilja
1 mskSmör
4 stÄgg
1 lConsommé
1 tskSherry
4 stVitt formbröd

1. Värm buljongen till kokpunkten i en kastrull.
2. Tillsätt sherryn.
3. Stek brödskivorna guldgula i smöret i en stekpanna.
4. Strö på osten och gratinera på plåt mitt i ugnen 250'C till osten smält och fått fin färg.
5. Lägg bröden i sopptallrikar.
6. Knäck äggen försiktigt över brödskivorna.
7. Ös långsamt över den riktigt heta buljongen så äggen stelnar.
8. Strö på persilja och servera.


Kommenterar för receptet "Soppa pavese"





(kommer inte att synas)