Bräserad gurka
| 1 st | Gul lök |
| 2 st | Gurka |
| 1 msk | Smör |
| 1 tsk | Socker |
| 0.5 tsk | Salt |
| 1 dl | Grönsaksbuljong |
| 1 msk | Olja |
| 0.5 dl | Ättiksprit |
1. Skala gurkan och halvera den på längden.
2. Kärna ur halvorna och skär dem i centimeter tjocka skivor.
3. Blanda ättika och salt och häll över skivorna. Låt dem marinera ungefär 1 timme.
4. Skala och hacka löken. Fräs den i oljan.
5. Häll av gurkspadet och torka gurkbitarna.
6. Lägg ner dem i pannan med löken och låt dem fräsa en stund.
7. Späd med lite buljong eller vatten och låt gurkan bräsera (efterkoka) under lock ungefär 10 minuter.
8. Krydda och klicka ner smöret som får smälta.