Fågel
Sjöfågel i gryta
Tid: 1h 45min
Ingredienser: Citron, crème fraiche, gräddfil, purjolök, smör, salt, vitlöksklyfta, svartpeppar, enbär, ejder
Knaperstekt gås
Tid: 2h 45min
Ingredienser: Citron, gul lök, gås, katrinplommon, Äpple, salt, vitpeppar, hönsbuljong, arrowrot, steksky med hönsbuljong
Grytstekt orre
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, mesost, morot, rotselleri, smör, salt, peppar, grädde, hönsbuljong, timjan, steksky, rönnbärsgelé, orre
Sprängd gås
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, gås, morot, socker, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, salpeter
Klar kycklingsoppa
Tid: 55min
Ingredienser: Basilika, gul lök, kyckling, morot, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist, selleri, brytbönor
Thaisoppa
Tid: 25min
Ingredienser: Brun farin, kokosmjölk, kycklingbröstfilé, grön chili, koriander, hönsbuljong, citrongräs, limeblad, limesaft, fisksås
Ripa i gräddsås
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Mjölk, ripa, smör, vetemjöl, vatten, salt, vitpeppar, vispgrädde, enbär, chèvre, rönnbärsgelé
Fylld kalkon
Tid: 2h 45min
Ingredienser: Bacon, citron, fläskfärs, gul lök, katrinplommon, purjolök, senap, smör, Ägg, Äpple, formfranska, persilja hackad, skinka rökt, salvia, syltad ingefära, kalkonlever, mandel skållad
Kycklingaladåb
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Gelatinblad, gurka, purjolök, sparris, worcestersås, kinesisk soja, kokt kyckling, klarad buljong
Anka
Tid: 1h
Ingredienser: Ananas, anka, apelsin, morot, vatten, salt, peppar, hönsbuljong, lök, kinesisk soja, maizenaredning mörksås, rött vin, sockerbit