Cole slaw
| 1.5 msk | Majsolja |
| 0.5 st | Purjolök |
| 700 g | Vitkål |
| 1.5 msk | Äppelcidervinäger |
| 1.5 msk | Vatten |
1. Börja med att blanda dressingen med finstrimlad purjo.
2. Strimla kålen fint, på matberedarens rivskiva eller med en osthyvel. Lägg kålen i en stor skål.
3. Häll över kokande vatten. Låt stå i 5 minuter.
4. Häll av vattnet och häll över kokhett vatten igen.
5. Låt stå ytterligare 5 minuter.
6. Lägg över kålen i en skål med isvatten och låt ligga minst 30 minuter.
7. Häll av vattnet i ett durkslag, tryck ur vattnet noga.
8. Häll dressingen över, blanda väl och låt kålen stå kallt ett par timmar innan den serveras.