Consommé bonne femme
| 4 hg | Morot |
| 8 st | Potatis |
| 4 hg | Purjolök |
1. Koka små kulpotatisar.
2. Värm consommén långsamt och häll upp i skål.
3. Strimla purjolök och morot.
4. Lägg ned potatisarna i consommén.
5. Servera med purjolök och morot bredvid.