Fylld kalkon
| 80 g | Bacon |
| 0.57 st | Citron |
| 114.29 g | Fläskfärs |
| 0.29 st | Gul lök |
| 10.29 st | Katrinplommon |
| 0.57 st | Purjolök |
| 1.14 msk | Senap |
| 1.14 msk | Smör |
| 0.57 st | Ägg |
| 2.29 st | Äpple |
| 0.43 l | Formfranska |
| 0.29 dl | Persilja hackad |
| 57.14 g | Skinka rökt |
| 0.86 tsk | Salvia |
| 0.57 dl | Syltad ingefära |
| 114.29 g | Kalkonlever |
| 28.57 g | Mandel skållad |
1. Se receptet på Stekt kalkon.
2. Byt ut kryddningen mot en kryddad fyllning, som sedan kan serveras som tillbehör.
3. Välj och förbered önskad fyllning, 1: klyftade skalade äpple, urkärnade katrinpiommon, hackad syltad ingefära, 2: skalade klyftade äpplen, bacon i strimlor, senap, 3: grovstrimlad purjolök, citron i små tunna bitar, 4: kalkonlever, hackad gullök, tärnad kantfri formfranska, smör, salvia, 5: ägg, salt, svartpeppar, hackad persilja, fläskfärs, finhackad gul lök, finstrimlad rökt skinka, skållad hackad mandel, grädde.
4. Fräs alla ingredienserna till fyllning 4 i en stekpanna med smör tills levern är rosa inuti, löken guldgul och brödet fått lite färg. Smaksätt med salvia. Blanda alla ingredienserna i fyllning 5 till en lös, smakrik färs.
5. Fyll kalkonen, se Stekt kalkon, och stek.
6. Ta ut fyllningen innan kalkonen skärs upp. Fyllningen kan serveras som tillbehör, uppskedad vid sidan på krutonger, kronärtskocksbottnar eller enbart som den är.