Kalv- och lammfärs

Kalv- och lammfärs recept
100 gFläskfärs
300 gLammfärs
2 dlMjölk
1 stÄgg
1 tskSalt
1 krmPeppar
0.5 dlStröbröd

1. Blanda i en bunke ströbrödet med hälften av mjölken. Låt det svälla 10 minuter.
2. Lägg i färs och salt och arbeta smeten slät.
3. Blanda i ägg och krydda med peppar.
4. Blanda i resterande mjölk till önskad konsistens.
5. Den färdigbiandade färsen ska vara så pass fast att den går att forma.
6. Den som vill ha lösa lätta biffar blandar i mer vätska och kan skeda smeten direkt i pannan.


Kommenterar för receptet "Kalv- och lammfärs"





(kommer inte att synas)