Marinerad purjolök

Marinerad purjolök recept
3 stPurjolök
2 stSchalottenlök
1 dlOlja
2 mskVitvinsvinäger

1. Putsa purjolöken och skär bort det yttersta av de gröna bladen.
2. Gör ett snitt på längden nästan ända ner till roten och skölj under kallt vatten.
3. Lägg purjolöken i en kastrull med kokande, lättsaltat vatten och låt koka 8-12 minuter eller tills de är mjuka.
4. Låt vattnet rinna av väl.
5. Rör ihop vinäger, olja, salt och peppar till marinaden.
6. Blanda i finhackad lök och persilja.
7. Skär purjon i ca 6 cm långa bitar.
8. Lägg dem på ett fat och häll över marinaden.
9. Låt stå en stund i rumstemperatur före servering.


Kommenterar för receptet "Marinerad purjolök"





(kommer inte att synas)