Murkelsoppa

1 dl	Crème fraiche
1 msk	Gul lök
1 l	Köttbuljong
2 msk	Smör
3 msk	Vetemjöl
1.5 msk	Torr sherry
1 dl	Vispgrädde
1 l	Toppmurklor

1. Ansa och skölj de färska murklorna väl. Koka i lite vatten 5-10 min innan de används. Hacka murklorna fint.
2. Fräs löken i en gryta med smör tills all vätska kokat in.
3. Strö över mjölet, rör om och späd med buljongen. Koka ca 10 min.
4. Servera soppan med oststänger.

Kommenterar för receptet "Murkelsoppa"