Rödbetor
| 1 dl | Filmjölk |
| 1 dl | Gräddfil |
| 2 msk | Honung |
| 1 msk | Pepparrot |
| 1 kg | Rödbeta |
| 3 msk | Vinäger |
| 0.5 dl | Olja |
1. Skölj och rengör rödbetorna.
2. Koka dem mjuka i vatten i en kastrull. Häll av vattnet.
3. Spola rödbetorna i kallt vatten och skala dem.
4. Blanda marinaden (vinäger, honung och olja) och rör tills honungen löst sig.
5. Skiva rödbetorna och lägg dem i marinaden.
6. Låt rödbetorna ligga i marinaden några timmar.
7. Rör ihop såsen (filmjölk, gräddfil och färskriven pepparrot) och smaksätt den väl.
8. Servera den till rödbetorna och ät som en liten entrérätt.