Romanescobuketter

Romanescobuketter recept
0.5 dlVatten
1 tskSalt
0.5 stRöd chili
0.5 stCitronsaft
0.5 dlOlja
1 stBladpersilja
400 gRomanesco

1. Skölj och bryt romanescon i små buketter.
2. Skär stocken i tunna skivor.
3. Koka romanescon i vatten med salt i en kastrull ca 5 minuter. Låt rinna av.
4. Strimla bladpersiljan. Blanda med pressad citronsaft, olja och vatten.
5. Skölj, kärna ur och strimla chilin.
6. Blanda ner chilin i marinaden och smaka av med salt.
7. Häll marinaden över den varma romanescon.
8. Ställ kallt ca 1 timme.
9. Servera den marinerade romanescon till stekt eller grillat kött eller fisk.


Kommenterar för receptet "Romanescobuketter"





(kommer inte att synas)