Amerikanska pannkakor

2 tsk	Bakpulver
5 dl	Mjölk
25 g	Smör
2 tsk	Socker
4 dl	Vetemjöl
2 st	Ägg
0.5 tsk	Salt

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Låt smöret svalna något.
3. Blanda smöret med äggen, hälften av mjölken, mjölet, sockret, bakpulvret och saltet till en slät smet.
4. Tillsätt resten av mjölken.
5. Vispa smeten lätt porös.
6. Värm en plättpanna eller stekpanna på ganska svag värme.
7. Lägg i smör i laggarna eller stekpannan och låt det få fin färg.
8. Beräkna 1.5 msk smet till varje amerikanska pannkaka.
9. Vänd amerikanska pannkakan när ytan har stelnat.
10. Servera amerikanska pannkakor nystekta och riktigt varma.
11. Håll dem varma på ett fat över vattenånga eller i svag ugnsvärme medan hela satsen steks.
12. Ringla lite lönnsirap över vid serveringen.

Kommenterar för receptet "Amerikanska pannkakor"