Basilikafilé
| 1 st | Basilika |
| 1 msk | Honung |
| 8 st | Vitpepparkorn |
| 1 dl | Vitt vin |
| 2 msk | Olja |
| 2 tsk | Gourmetsalt |
| 4 st | Kycklingfilé |
| 4 st | Parmaskinka |
1. Tina kycklingfiléerna om djupfrysta används.
2. Rör ihop vin, olja, honung, stjälkarna från basilikan och pepparkornen i dubbla plastpåsar.
2. Lägg i kycklingfiléerna och låt marinera i kylskåpet ungefär 3 timmar.
4. Ta upp filéerna. Lägg basilikablad på dem och linda runt stora parmaskinkskivor.
5. Fäst med trästickor och lägg kycklingfiléerna i en lätt smord ugnssäker form. Strö över gourmetsaltet.
6. Stek mitt i ugnen i 225°C, ungefär 20 minuter.
7. Bjud kycklingfiléerna med ris och en tomatsallad.