Basilikasås
| 20 g | Basilika |
| 2 st | Gul lök |
| 1 msk | Smör |
| 2 krm | Salt |
| 1 krm | Vitpeppar |
| 2 st | Vitlöksklyfta |
| 2 dl | Grädde |
| 3 dl | Hönsbuljong |
| 2 msk | Vermouth torr |
1. Skala och hacka gul lök och vitlök.
2. Fräs de båda löksorterna i smör i en kastrull.
3. Häll över buljongen och grädde och låta puttra ca 10 minuter utan lock.
4. Tillsätt basilikan även stjälkarna.
5. Mixa såsen slät.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Vispa i vermouth.