Blomkålspuré
| 1 st | Blomkål |
| 2 msk | Smör |
| 2 msk | Vispgrädde |
1. Skölj blomkålen och dela i buketter.
2. Lägg i en kastrull med kokande lättsaltat vatten och koka knappt mjuka, ungefär 10 minuter.
3. Låt blomkålen rinna av väl.
4. Mosa eller mixa till puré i matberedare, mixer eller med mixerstav.
5. Blanda i mattettet i små klickar och smaksätt med riven muskot, salt och peppar. Rör i grädden.
6. Gott till skinka, kassler och stekta korvrätter.