8 st | Gul lök |
1 l | Köttbuljong |
50 g | Smör |
1 st | Lagerblad |
1 dl | Vitt vin |
2 dl | Ost riven |
5 st | Baguette |
1. Skala löken, skiva tunt och fräs i en gryta med smör.
2. Späd med buljongen och tillsätt lagerblad och timjan.
3. Koka under lock 5-10 min eller tills löken är mjuk.
4. Smaksätt med vin och nymald peppar.
5. Häll soppan i soppskålar som är ugnssäkra, täck ytan med bröd och ost.
6. Gratinera tills osten bubblar och ytan är gyllenbrun och pösig på 250-275°C.
7. Servera genast.