Gratinerad sötpotatis
| 4 st | Bakad potatis |
| 2 msk | Smör |
| 2 msk | Sherry |
| 0.5 dl | Ost riven |
| 1 dl | Vispgrädde |
| 1 msk | Färsk ingefära |
1. Halvera de bakade potatisarna och gröp ur innanmätet. Mosa till ett grovt mos.
2. Rör i grädde, sherry och smöret. Krydda och blanda väl.
3. Lägg tillbaka den mosade potatisen i skalen eller bred ut i en ugnssäker form.
4. Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i 250°C ungefär 10 minuter.
5. Servera till t.ex. stekta kötträtter eller som grönrätt med sallad.