Grönsaksbuljong
| 4 st | Persilja |
| 10 l | Vatten |
| 44 st | Vitpepparkorn |
| 4 st | Lagerblad |
| 4 st | Timjan |
| 3000 g | Grönsaker och rotfrukter |
1. Skala och skär grönsakerna och rotfrukterna i mindre bitar.
2. Koka upp vattnet i en gryta.
3. Lägg i grönsakerna, koka upp,
4. Lägg i persilja, lagerblad, timjan och vitpepparkorn.
5. Sjud under lock tills alltsammans är riktigt mjukt.
6. Sila buljongen, Om den ska djupfrysas koka ihop den kraftigt.
7. Salta först när den ska användas.