Jämtsås
| 1 st | Gul lök |
| 1 msk | Smör |
| 2 dl | Vatten |
| 1.5 dl | Vispgrädde |
| 0.5 dl | Gräslök hackad |
| 2 msk | Messmör |
1. Finhacka gul lök och gräslök.
2. Fräs de båda löksorterna i några minuter i smör i en kastrull.
3. Tillsätt grädden och vattnet.
4. Låt såsen sjuda på svag värme utan lock så att den kokar ihop och tjocknar något.
5. Tillsätt messmöret och låt smälta i såsen.
6. Smaksätt såsen med lite salt och peppar.
7. Är såsen för tunn kan den redas med 0.5 msk maizenaredning för ljusa såser.