Kapris- och körvelsås
| 2 msk | Smör |
| 3 msk | Vetemjöl |
| 2 msk | Kapris |
| 1 dl | Vispgrädde |
| 4 dl | Ljus buljong |
| 3 msk | Citronsaft |
| 0.5 tsk | Körvel torkad |
1. Smält smör i en kastrull.
2. Tillsätt mjölet och låt fräsa någon minut.
3. Späd med buljongen och grädden under omrörning.
4. Låt såsen koka ca 5 minuter.
5. Smaksätt såsen med kapris, smulad körvel och saft av pressad citron.