Kidneybönbiffar
| 400 g | Röda bönor |
| 2 st | Ägg |
| 1 tsk | Salt |
| 0.5 dl | Potatismjöl |
| 2 msk | Olja |
| 1 krm | Kajennpeppar |
| 1 st | Rödlök |
| 1 st | Koriander knippa |
1. Spola snabbt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av.
2. Skala och skär löken i mindre bitar.
3. Lägg bönor och lök i en matberedare och blanda till en slät färs.
4. Tillsätt ägg, potatismjöl, salt och kajennpeppar.
5. Hacka koriandern och blanda i den i smeten.
6. Klicka ut smeten till biffar i en stekpanna och stek i oljan ungefär 3 minuter per sida.
7. Servera bönbiffarna nystekra med ris, salsa och en blandad sallad.