Klar musselsoppa
| 2 st | Gul lök |
| 500 g | Musslor |
| 4 st | Potatis |
| 2 st | Tomat |
| 10 dl | Fiskbuljong |
| 4 msk | Örter finhackade |
| 2 dl | Ost riven |
1. Skala och skär potatisen och löken i tunna skivor.
2. Koka upp buljongen i en gryta.
3. Tillsätt potatis och läk och koka i 10-15 min eller tills potatisen känns mjuk.
4. Skålla och skala tomaterna.
5. Blanda i musslorna med spadet och tomaterna skurna i små tärningar i grytan.
6. Smaksätt med tabasco, salt och peppar.
7. Strö rikligt mer örter
8. Servera riven ost och brytbröd till.