Kokta bruna bönor
| 4 dl | Bruna bönor |
| 1 l | Vatten |
| 1 tsk | Salt |
| 2 msk | Potatismjöl |
| 0.5 msk | Ättiksprit |
| 2 msk | Sirap |
1. Skölj bönorna och lägg i rikligt med kallt vatten 8-10 timmar.
2. Häll bort blötläggningsvattnet och spola av bönorna i kallt vatten.
3. Koka i lättsaltat vatten i en gryta ungefär 1 timme eller tills de är mjuka. Koktiden kan vara olika.
4. Om spadet är för tunt, red med potatismjöl utrört i lite kallt vatten.
5. Smaksätt bönorna med ättiksprit och sirap och eventuellt salt.
Servera bruna bönor till stekt fläsk, korv eller köttbullar. Kokt potatis är också gott till.