Kokta legymer
| 2 st | Palsternacka |
| 1 st | Salladskål |
| 4 st | Svartrot |
| 8 st | Salladslök |
| 8 st | Späda morötter |
1. Skala och skölj morötter, palsternackor och svartrötter.
2. Dela eventuellt morötterna i mindre delar.
3. Skär palsternackorna i långa skivor och skär svartrötterna i mindre delar.
4. Skölj salladslök och salladskål.
5. Skär eventuellt salladslöken i mindre delar.
6. Koka morötter, palsternackor och svart rötter i en kastrull med lättsaltat vatten, salladslök och salladskål i en annan.
7. Känn efter med en sticka när legymerna är klara och ta upp efter hand.
8. Lägg dem genast på en bädd av salladskål och servera med vinägrett.