100 g | Fetaost |
1 st | Gul lök |
15 st | Oliver svarta |
2 msk | Olivolja |
1 st | Paprika gul |
400 g | Röda bönor |
1 tsk | Salt |
2 krm | Svartpeppar |
1 msk | Oregano |
4 st | Kycklingfilé |
1. Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Strimla kycklingfilén.
2. Woka lök, paprika och kyckling i en wok eller stor stekpanna med olja under omrörning. Krydda med salt och peppar.
3. Spola hastigt av bönorna i kallt vatten och låt rinna av.
4. Skär fetaosten i tärningar.
5. Vänd ner bönor, fetaost och oliver i woken. Strö över oreganon.
6. Bjud woken med yoghurt smaksatt med rivet citronskal och lantbröd.