Lamm i kål
| 1 kg | Vitkål |
| 5 dl | Vatten |
| 1 tsk | Salt |
| 10 st | Vitpepparkorn |
| 1 st | Lagerblad |
| 600 g | Lammkött |
1. Skär lammköttet i jämna bitar.
2. Skölj, ansa och skär kålen i jämna bitar.
3. Varva kött med kål i en gryta, salta och krydda mellan varven.
4. Häll på kokande vatten så att det nästan täcker.
5. Koka upp igen, skumma om det behövs.
6. Lägg på lock och sjud rätten ungefär 1 timme eller tills kött och kål är väl genomkokt.
7. Strö över persilja och bjud rätten med kokt potatis.