Lammfärsspett
| 0.5 st | Citronskal |
| 500 g | Köttfärs nötfärs |
| 1 dl | Mjölk |
| 2 msk | Smör |
| 1 tsk | Salt |
| 2 st | Vitlöksklyfta |
| 2 msk | Koriander |
| 1 tsk | Röd chili |
| 2 msk | Mynta hackad |
1. Blanda färsen med chili, vitlök, salt, mynta, koriander, citronskal och mjölk.
2. Forma till långa färsrullar.
3. Stek dem i lite smör runt om 3–4 min.
4. Låt kallna.
5. Trä upp färsrullarna på blötlagda träspett.
6. Pensla med olja och värm dem på grillen ca 5 min.