Lammstek
| 0.4 dl | Crème fraiche |
| 0.4 tsk | Salt |
| 0.8 krm | Svartpeppar |
| 0.8 st | Fylld lammstek |
| 120 g | Chèvre |
| 0.4 st | Färsk basilika |
1. Arbeta ihop fyllningen och bred hälften av den på köttsidan. Bind ihop steken.
2. Stek som Fylld Lammstek, se fylld lammstek.
3. Bred på resten av fyllningen när ungefär 20 minuter av tiden återstår.
4. Låt steken vila övertäckt 20 minuter innan den skärs upp i smala skivor.
5. Servera med ris, risotto med grönsaker eller vildris och en kryddig tomatsallad.