Lättlagad vardagspaj
| 2 st | Gul lök |
| 2 st | Morot |
| 1 msk | Smör |
| 1 st | Ägg |
| 1 tsk | Salt |
| 1 krm | Vitpeppar |
| 1 msk | Tomatpuré |
| 2 dl | Grönsaksbuljong |
| 1 dl | Ost riven |
| 1 st | Potatismos |
| 400 g | Blandfärs |
1. Gör ett potatismos med ägg och smaksätt med riven muskotnöt. Skala och hacka löken fint.
2. Bryn köttfärsen i stekpanna tillsammans med finhackad lök tills färsen får färg och är lätt grynig.
3. Rör ner riven morot, salta och peppra.
4. Späd med buljong och smaksätt med tomatpurén. Låt köttfärsen efterstcka 15 minuter under lock.
5. Lägg köttfärsen på botten av en smord ugnssäker form. Bred potatismoset över och strö på den rivna osten.
6. Ställ formen i ugn, 225°C, och grädda 10-15 minuter eller tills ost och mos får gyllengul färg.
7. Bjud en blandad sallad eller broccoli till.