Murkelstuvning
| 1 msk | Smör |
| 5 dl | Grädde |
| 3 st | Schalottenlök |
| 1 l | Toppmurklor |
| 1 st | Citronklyfta |
1. Ansa och skölj den färska svampen väl.
2. Grovhacka svampen.
3. Skala och finhacka löken.
4. Fräs i smör utan att den får färg i en kastrull.
5. Blanda i murklorna, lät fräsa en stund och häll på grädden.
6. Låt koka utan lock tills grädden kokat ihop och börjar bli krämig, ungefär 20 minuter.
7. Smaksätt med salt, ytterst lite kajenn och några droppar pressad citronsaft.