Musselsås
| 2 msk | Gul lök |
| 2 msk | Smör |
| 2 msk | Vetemjöl |
| 4 dl | Musselspad |
| 2 tsk | Citronsaft |
| 2 msk | Dill hackad |
| 250 g | Musslor i vatten |
1. Låt musslorna rinna av och spara spadet.
2. Rensa eventuellt musslorna.
3. Fräs löken mjuk i smör i en kastrull.
4. Strö över mjöl och rör om.
5. Späd med vätskan under omrörning.
6. Låt såsen koka ca 5 minuter.
7. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
8. Tillsätt dill och musslor.
9. Låt såsen få ett hastigt uppkok.