Okrasallad
| 2 st | Morot |
| 2 st | Tomat |
| 400 g | Okra |
| 0.5 dl | Syltlök |
1. Skölj okran väl och torka bort eventuella fjun som sitter på skalet.
2. Skär av det hårda fästet på stjälken och bryt av spetsen.
3. Skala och skiva morötterna. Skölj och skiva tomaterna.
4. Förväll okran i kokande vatten i en kastrull ungefär 5 minuter.
5. Låt morotsskivorna koka med den sista minuten.
6. Spola av med kallt vatten.
7. Skär okran i mindre bitar.
8. Blanda med morötter, tomatskivor och syltlök.
9. Blanda vinägrett med en nypa socker i.
10. Häll över dressingen och låt salladen stå en stund innan den serveras.
11. God som tillbehör till kötträtter.