Örtfylld portabella
| 1 st | Gul lök |
| 2 msk | Olivolja |
| 1 tsk | Salt |
| 1.5 st | Vitlöksklyfta |
| 3.5 st | Schalottenlök |
| 0.5 dl | Örter finhackade |
| 1 dl | Ost riven |
| 4 st | Portabellasvamp |
| 1 krm | Svartpeppar mald |
1. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Bryt foten av portabellasvampen.
3. Hacka foten fint och blanda med lök, örter, ost och peppar.
4. Lägg svamphattarna med skivorna uppåt på ett ugnssäkert fat. Strö över saltet.
5. Fördela hacket på svamparna.
6. Droppa över olivoljan.
7. Tilaga mitt i ugnen i 225°C, ca 15 minuter.
8. Servera svampen som förrätt med bröd och eventuellt tunna skivor rökt lax eller pastrami.