Ostsås
| 4 dl | Mjölk |
| 5 msk | Ost |
| 1 msk | Smör |
| 2 msk | Vetemjöl |
| 2 krm | Salt |
| 1 krm | Vitpeppar |
1. Smält smör i en kastrull.
2. Rör i mjölet.
3. Tillsätt mjölk under vispning.
4. Koka såsen 3-5 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Rör ned riven ost, förslagsvis lagrad.
7. Smaksätt med lite riven muskot eller paprikapulver.