Potatisplättar
| 6 dl | Mjölk |
| 2 msk | Smör |
| 3 dl | Vetemjöl |
| 2 st | Ägg |
| 400 g | Potatis kokt |
1. Riv potatisen fint på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
2. Rör ihop ägg, hälften av mjölken, mjölet, salt och peppar.
3. Blanda i resten av mjölken och potatisen. Låt smeten stå en stund.
4. Grädda plätrar i en plättlagg eller stekpanna med smör.
5. Servera med lingonsylt eller till stekt korv.