Raggmunk
| 5 dl | Mjölk |
| 600 g | Potatis |
| 2 msk | Smör |
| 2 dl | Vetemjöl |
| 1 st | Ägg |
| 1 tsk | Salt |
1. Vispa samman mjöl, salt, lite av mjölken och ägget till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken.
2. Skala potatisen och riv direkt ner i smeten.
3. Värm upp smöret i en stekpanna eller pannkakslagg tills det är ljusgult och slutat skumma.
4. Stek raggmunkarna som tunna pannkakor.
5. Reglera värmen så att de inte bränns.
6. Servera raggmunkarna med lingonsylt eller äppelmos och stekt fläsk.