Rösti
| 1 st | Gul lök |
| 800 g | Potatis |
| 50 g | Smör |
1. Skala potatis och lök.
2. Riv grovt på rivjärn direkt på en handduk.
3. Vik en handduk runt potatis och lök och pressa ur vätskan.
4. Värm upp smöret lätt i en stekpanna tills det är ljusgult och slutat skumma.
5. Lägg i potatis- och lökmassan.
6. Bred ut till ett jämntjockt lager. Krydda med salt och peppar.
7. Lägg ett lock på stekpannan och stek på svag värme 8-10 minuter.
8. Lossa kakan i botten och vänd med hjälp av ett lock eller fat.
9. Låt potatiskakan glida ner i pannan igen och stek ytterligare ungefär 10 minuter under lock.
10. Servera rösti till stekt eller rökt kött.