Sötsur sås
| 2 dl | Torr sherry |
| 5 dl | Hönsbuljong |
| 1 msk | Potatismjöl |
| 1 msk | Soja |
| 3 msk | Vinäger |
| 0.5 dl | Apelsinjuice |
| 2 dl | Ananasjuice |
1. Blanda buljong, ananasjuice, sherry, vinäger, soja och potatismjöl i en kastrull.
2. Låt blandning koka upp under ständig omrörning.
3. Ta kastrullen åt sidan.
4. Smaksätt såsen med apelsinjuice och eventuellt lite salt.