Stekt kycklinglever
| 0.5 dl | Chilisås |
| 2 dl | Crème fraiche |
| 3 st | Gul lök |
| 400 g | Kycklinglever |
| 1.5 msk | Smör |
1. Tina fryst kvcklinglever och skölj och torka den. Skär den i mindre bitar.
2. Skala och hacka löken.
3. Hetta upp en stekpanna med smör.
4. Stek på medelvärme lever och lök i 4-5 minuter. Levern är klar när den är ljust rosa inuti.
5. Rör i chilisås eller tomatpuré och créme fraiche. Koka ihop någon minut.
6. Servera stuvningen med kokt potatis eller ris. En sallad passar fint till och ger färg åt rätten.
7. Leverstuvningen passar utmärkt som fyllning i krustader, bouchéer eller omeletter.