Stuvade svartrötter

2 msk	Smör
3 msk	Vetemjöl
0.5 dl	Vitt vin
1 dl	Vispgrädde
2 msk	Citronsaft
2 dl	Grönsaksspad
700 g	Svartrötter
0.5 msk	Färsk dragon

1. Skala svartrötterna och lägg genast i vatten med pressad citron så de inte mörknar. Skär i 5 cm långa bitar.
2. Koka mjuka i lättsaltat vatten i en kastrull ungefär 8 minuter.
3. Fräs matfett och mjöl i en kastrull och späd med grönsaksspad, vin och grädde.
4. Krydda med salt och peppar och låt stuvningen koka 3-5 minuter.
5. Smaksätt med färsk, hackad dragon och koka några minuter till.
6. Blanda ner svartrötterna och låt allt bli genomvarmt.
7. Nudlar och en grönsallad är gott till.

Kommenterar för receptet "Stuvade svartrötter"