Surkålsgryta
| 3 st | Gul lök |
| 2 msk | Smör |
| 4 msk | Vitt vin |
| 1 tsk | Kummin |
| 3 st | Syrliga äpplen |
| 600 g | Surkål |
1. Skala lök och äpple och skär i klyftor. Ta bort kärnhusen på äpplena.
2. Smält smöret i en traktörpanna och fräs löken några minuter.
3. Tillsätt äpplena och låt fräsa med ett par minuter.
4. Blanda i surkålen och strö över kummin.
5. Späd med vin eller vatten. Värm under lock några minuter.
6. Tillsätt salt och peppar efter egen smak och strö över hackad persilja.
7. Servera surkålsgrytan till isterband, kokt rimmad fläsklägg eller till kassler.