1 st | Gul lök |
1 dl | Russin |
0.5 dl | Socker |
700 g | Vitkål |
1 st | Äpple |
3 dl | Vatten |
0.5 tsk | Salt |
1 tsk | Kummin |
0.5 dl | Ättiksprit |
1. Strimla kålen på matberedarens rivskiva eller med en osthyvel. Lägg den i en gryta.
2. Hacka skalat äpple och lök och lägg ner i grytan tillsammans med russin och kummin.
3. Blanda lagen (ättiksprit, vatten, socker och salt) och häll i grytan. Rör om.
4. Koka upp och lät kålen sjuda under lock ca 20 minuter eller tills kålen är genomskinlig.
5. Låt kålen svalna i lagen.
6. Förvara den i kylskåp.
7. Syrad kål är gott till fisk-, kött- och kycklingrätter.