Viltfärsburgare

100 g	Mozzarella
15 st	Oliver svarta
2 msk	Smör
1 st	Ägg
400 g	Älgfärs
1 tsk	Salt
1 krm	Svartpeppar
75 g	Soltorkad tomat
2 msk	Pinjenötter
2 tsk	Fransk senap
2 msk	Basilika hackad
2 msk	Persilja hackad
1 dl	Lagrad ost

1. Blanda samman ingredienserna till färsen; älg- eller hjortsfärs, ägg, salt svartpeppar.
2. Välj en av smaksättningarna; 1: Hackade soltorade tomater, hackade pinjenötter, hackad basilika. 2: Tärnad mozarella, hackade svarta oliver utan kärnor. 3: Lagrad riven ost, fransk senap, hackad persilja. 4: Smör. och blanda i färsen. Forma till 1 burgare per portion.
3. Smält smöret i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat att skumma läggs burgarna ner och steks 3 minuter per sida.
4. Bjud i hamburgerbröd med örtyoghurt och sallad.

Kommenterar för receptet "Viltfärsburgare"